Инструкционная карта Приготовление супахарчо с бараниной. Технологическая карта на блюдо Бифштекс рубленый с луком. Технологическая карта. Свинина с дарами моря. Шницель натуральный рубленый middot Технологическая. Бифштекс рубленый с яйцом или луком. Технологическая часть 1. Дневное меню Меню это перечень закусок. Технологическая картаСайт канала http Приготовленно по оригинальному рецепту из Книга о вкусной и здоровой пище БИФШТЕКС. Бифштекс рубленый 4. Люлякебаб 5. Котлета натуральная рубленая. Технология приготовления. Инструкционнотехнологическая карта. Приготовление рубленой массы. Полуфабрикаты из нее Подготовка продуктов и технология приготовления Технология приготовления блюд и обработки продуктов для детского питания. В массу модно добавить от 3. Из массы изготавливают следующие полуфабрикаты бифштекс, котлеты, фрикадельки. Бифштекс рубленый. Массу разделывают в виде биточков с приплюснутыми краями по 1 2 шт. Программы Диагностика Автомобиля. Используют для варки на пару. Котлеты натуральные рубленые. Массу разделывают, придавая изделиям овальную форму по 1 2 шт. Используют для варки на пару. Фрикадельки. В рубленую массу добавляют мелкорубленый пассерованный репчатый лук, сырые яйца и хорошо ее вымешивают. Можно ввести сливочное масло. Фрикадельки формируют в виде маленьких шариков массой 7 8 г. Используют для припускания.